BELVIN cake & bakery

2012-01-28T06:10:00.000-08:00

Add caption

Akhirnya selesai juga pesanan ibu Windy...tapi ada sedikit kekurangan yg Batman tidak ada toppernya karena pesanannya cukup mendadak, pesan jumaat siang mau dipakai sabtu pagi..sempat sy tolak tapi maksa terus..akhirnya sy terima jadi tambah pesanan, cake barbie n bolu gulung 6 loyang...akhirnya sy begadang bikinnya...trims yh mba Windy atas pesanannya.....

Brownies kukus

2011-12-01T03:01:00.000-08:00

BROWNIES KUKUS

Bahan :

- 150 gr Coklat masak potong dadu
- 200 gr Margarine
- 6 btr Telur Ayam
- 150 gr Gula pasir
- 1 sdt Cake emulsifair ( SP / Quik)
- 1 sacet Vanili
- 150 gr Tepung terigu protein sedang
- 25 gr Coklat bubuk
- ½ sdt Backing powder
- 1 sdm Coklat pasta

Cara membuat :

- Cairkan margarine lalu tuang ke dalam mangkok berisi coklat masak yg sudah di potong dadu lalu aduk sampai coklat mencair
- Kocok telur, gula, SP/Quik sampai putih mengental.
- Masukan ayakan terigu, coklat bubuk, backing powder, vanili dan pasta coklat di campur hingga rata.
- Masukan margarine dan coklat masak yang sudah di cairkan aduk sampai rata
- Masukan adonan ke dalam Loyang brownies, lalu kukus sampai matang dengan api sedang, selama 25 menit.
- Setelah matang angkat lalu hias sesuai selera.

TOPING :

- Coklat masak pekat
- Coklat masak putih
- Chokocips
- Keju
- Meses

Bolu Gulung

2011-12-01T02:32:00.000-08:00

BOLU GULUNG

Bahan:
- 8 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 110 gr tepung terigu
- 10 gr susu bubuk
- 15 gr tepung maizena
- 1 sdm sp/quik
- ½ sdt vanili
- 175 gr margarine cair
Cara membuat :
- Kocok telur + gula + Tepung terigu + susu bubuk + Maizena + Sp/quik + Vanili .. sampai mengembang/ kental
- Masukan margarine cair yg sdh dingin aduk sampai rata..
- Tuang ke dalam Loyang
- Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat, sampai matang

PROTEIN TINGGI

2009-03-24T05:09:00.001-07:00

TEPUNG PROTEIN TINGGI :
Tepung dengan kandungan protein tinggi mengandung GLUTEN, tersusun atas GLIADIN & GLUTENIN.

- GLIADIN : ber fungsi sebagai perekat dan menjadikan adonan roti elastis.
- GLUTENIN :berfungsi menjaga adonan tetap kokoh dan menaikan gas CO2 selama proses fermentasi. sehingga adonan dapat mengembang serta terbentuk pori-pori.

Terigu jenis ini kalau untuk pembuatan roti akan menghasilkan tekstur roti yang berserat halus dan empuk.

INFO KULINER

2009-03-18T03:31:00.000-07:00

- TEPUNG TERIGU PROTEIN TINGGI adalah : tepung terigu yang mempunyai kandungan protein 14 %, terigu jenis ini sangat bagus untuk pembuatan Aneka Roti.